Soupe à la patate douce

Ingrédients

• 160g de pommes de terre
• 300g de patate douce
• 1 cuillère à soupe de lait de coco
• 1 cuillère à café de curry
• 1cm de gingembre
• 1/2 gousse d’ail

Etapes

Eplucher les patates douces et les pommes de terre et les couper en cube
Emincer l’ail
Dans une grande casserole, ajouter 400ml d’eau
Y faire cuire les patates douces, les pommes de terre et l’ail pendant 20 minutes
Ajouter le curry, le gingembre râpé et le lait de coco
Mixer et servir