Carpaccio de saumon

Ingrédients

• 600g de filet de saumon
• 5 cuilleres a soupe d'huile d'olive
• le jus de 2 citrons jaunes
• le jus d'un citron vert
• gros sel

Etapes

Couper le saumon en tranches d'1cm ou en petits carrés Disposer dans un plat au frais et
40mn avant de servir le couvrir de marinade et remettre au frigo en mélangeant de temps en
Au moment de servir, mettre de l'aneth