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Pour 6 personnes
Faire fondre les oignons eminces
Ajouter le chorizo dans la poile
Faire fondre les poivrons eminces (a feu vif sans les bruler, puis
a feu plus reduit)
Faire revenir la viande hachee, y ajouter l’ail
Tout reunir dans un fait tout et ajouter les tomates en morceaux, le
concentre de tomate et les haricots
Ajouter le piment en poudre
Corriger les epices et jouter un jus de citron
On pourra ajouter quelques graines de coriandre pour creer la surprise sur
certaines bouchees
Pourquoi pas egalement quelques clous de girofle en debut de cuisson
A servir avec un guacamole (avocats + echalotte + huile + citron + sel et
poivre) et de la creme fraiche ou un yaourt
