Confit de poires

Ingrédients

• 3kg de poires
• 2 cuilleres a soupe de vinaigre
• 1,5kg de sucre

Etapes

Eplucher les poires et les couper en lamelles
Les faire macerer une nuit avec le sucre et le vinaigre
Cuire 1h30 avec un couvercle et 1h30 sans