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Pour 25 à 30 pièces
Sortir le beurre longtemps à l’avance pour qu’il soit mou.
Mélanger au batteur/robot le beurre avec les sucres
Ajouter l’oeuf,
Ajouter la levure, Maïzena et farine.
À la main, incorporer les pépites de chocolat et le pralin.
Réserver au frigo pendant 30 minutes (c’est très important que la pâte soit froide en entrant dans le four, sinon la pâte coule et les cookies sont raplapla et/ou se touchent).
Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
Former des boules de 30 à 40g chacune (selon la gourmandise), et les placer sur une plaque sans les applatir et en les espaçant bien.
Enfourner pour 18 minutes.
À la sortie du four, les placer sur une grille pour éviter la condensation en dessous qui les ramolit.
Bon goûter !
Quand on n’a pas de quoi faire du pralin, on peut le remplacer par 50g de sucre de coco. La différence de goût est très faible.
