Cookies au chocolat (Paloma)

Ingrédients

• 140g de beurre
• 100g de sucre
• 100g de sucre roux
• 1 oeuf
• 225g de farine
• 180g de chocolat
• 1 cuillere a cafe d’extrait de vanille
• 1 cuillere a cafe de levure chimique
• 1 pincee de sel

Etapes

Ramollir le beurre et le melanger avec les 200g de sucre (roux aussi)
Ajouter la vanille et l’oeuf et melanger au fouet
Melanger la farine et la levure et les ajouter petit a petit puis ajoutez le sel
Coupez le chocolat en pepites et les incorporer a la pate
Allumez le four a 180°C
Faire des petites boules de pate et cuire 8 a 10 minutes (verifier regulierement)

Conseils

Il est possible de modifier les quantités d’ingrédients comme suit

• 70g de beurre
• 70mL de lait
• 50g de sucre (50/50 sucre blanc et cassonade par exemple)
• 1 oeuf
• Pas de vanille
• 225g de farine
• 1 cuillère à café de levure
• 1 pincée de sel
• 300 à 400g de chocolat

Il faut alors étaler les boules de pâte avant la cuisson car ils s’étalent moins pendant la cuisson Faire également très attention à la cuisson, ils brulent rapidement