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Râper les pommes de terre
Y ajouter l’oeuf du sel et du poivre
Mettre un bon morceau de margarine dans une poêle antiadhésive et faire chauffer
Quand la margarine est bien chaude, verser les pommes de terre et bien étaler
Baisser le feu et mettre un couvercle
Quand la galette est cuite d’un côté, la faire glisser dans une grande assiette
Remettre de la margarine à chauffer et faire glisser la galette sur l’autre face
Laisser cuire avec un couvercle
Il faut que ce soit bien doré des 2 côtés
Il faut râper les pommes de terre au dernier moment sinon elles noircissent très vite
