Gratinée de courgettes

Ingrédients

• 1kg de courgettes
• 2 oeufs
• 2 cuillère à soupe de crème fraîche
• 100g de gruyere râpé
• coulis de tomate ou vinaigrette avec échalotes et ail ou sauce avec un
• yaourt,
• du citron et de l’huile d’olive,
• sel, poivre

Etapes

Couper les courgettes en rondelles et les cuire 5mn dans la cocotte avec
20g de beurre.
Les mixer, ajouter 2 eufs, 2 cuillère à soupe de crème fraîche et le
gruyere râpé.
Mettre au four 15 à 20mn a 210°C