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Dans une poêle, mettre les oignons épluchés et coupés en rondelles à
cuire dans 3 cuillères à soupe d’huile
Laisser cuire doucement sans coloration
Ajouter sel et poivre
Laver les tomates et les trancher en rondelles, faire la même chose avec
les courgettes
Prendre un tian (plat qui va au four)
Frotter-le avec l’ail épluché
Y verser les oignons puis faire une rangée de tomates puis une rangée de
courgettes puis de nouveau une rangée de tomates..
en les maintenant droites et en les serrant bien entre elles
Arroser du reste d’huile, sel, poivre, thym.
Mettre au four 40mn a 180°C
