Pavlova

Ingrédients

Pour la meringue :

• 4 blanc d’oeufs
• 1 pincée de sel
• 250 g de sucre
• 2 cuillère a café de maizena
• 1 cuillère a café de jus de citron
• 1/2 cuillère a café d’extrait de vanille

Pour le reste :

• 50 cl de crème fraîche liquide entiere
• 30 g de sucre
• Des fruits rouges

Etapes

Prechauffer le four à 180°C et mettre un grand plat creux dans le congélateur
Battre très fermements les blancs d’oeuf en neige avec la pincée de sel
Rajouter les 250g sucre la maizena le citron et l’extrait de vanille
Mettre au four pendant 1h à 120̊
Une fois cuit, sortir du four, demouler et laisser refroidir
Pendant ce temps, battre la creme avec le reste de sucre
Une fois la meringue refroidie, mettre la chantillie et les fruits rouges dessus