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Pelez et émincez l’oignon
Faites fondre le beurre dans une casserole et mettez y l’oignon
Couvrez et faites cuire à feu doux pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que l’oingon soit tendre
Ajoutez le riz et mélangez
Ajoutez ensuite les raisins secs et le bouillon chaud
Portez à ébullition, couvrez et laissez bouiller très doucement 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre
Retirez du feu
Ajoutez les amandes en remuant avec une fourchette pour séparer les grains
Versez dans un plat de service chaud, parsemez de persil et servez
