Tourte au poulet feta

Ingrédients

Pour 6 personnes 30min 1h10

• 1hp blancs de poulet
• 50 cl de bouillon de volaille
• 60g de beurre
• 60 g de beurre fondu
• 2 ciboules finement émincés
• 60g de farine
• 12cl de lait
• 8 feuille de brich
• 200g de feta
• ciboulette
• noix de muscade
• oeuf battu

Etapes

Volailler en petits morceaux
Pocher dans le bouillon de volaille bouillant pendant 10 à 15 min
Egoutter en gardant le bouillon de coté
Allonger d’eau pour avoir 50cl
Mettre au four à 180°C
Faire fondre le beurre à feu doux
Ajouter la ciboule et cuire 5 min
Ajouter la farine
Faire une sauce blance avec le bouillon et le lait
Tapisser un plat avec les feuilles de brich
Ajouter dans la sauce tous les ingrédients
Couvrir de feuille de brich
Badigeonner avec un peu de beurre fondue
Cuire 45 à 50 min